【パカリ】ビターオレンジチョコレートバー

パカリ（Pacari）のビターオレンジチョコレートバーは、エクアドル産の希少なカカオ「ブラックオレンジ」を使用した、一般的なオレンジとは異なる個性的な風味を持つというこのチョコレート。

ビターオレンジチョコレートバー原材料

パカリのビターオレンジチョコレートバーの原材料は以下のとおりです。

カカオマス、きび糖、ココアバター／乳化剤（ヒマワリレシチン）、オレンジ香料。

紙製の箱の中のプラスティック素材の袋の中にタブレット50g ／１枚入っています。

封を開けた瞬間、柑橘系の爽やかな香りが広がる…と思いきや、それだけではありません。

どこかスモーキーで、土や木々を思わせるような、深みのある香りが複雑に絡み合います。

オレンジの香りは控えめで、カカオの芳醇な香りを引き立てる、絶妙なバランス。

口に含むと、まず感じるのは、カカオの濃厚なビター感。

しかし、すぐに追いかけてくるのが、ブラックオレンジ特有のキレのある酸味です。

みかんのような甘酸っぱさではなく、グレープフルーツを思わせるほろ苦さと爽やかさが特徴的。

甘さは控えめで、カカオの風味と酸味、そしてかすかな苦味が織りなす、複雑で奥行きのある味わい。

後味はすっきりとしていて、もう一口、と手が伸びてしまう魅惑的なチョコレートです。

パカリのビターオレンジチョコレートバーは、単なるオレンジ風味のチョコレートではなく、カカオとブラックオレンジの個性がぶつかりあった唯一無二の味わい。

チョコレート愛好家はもちろん、新しい味覚体験を求める方にも、ぜひ一度試していただきたい逸品です。

サロン・デュ・ショコラ：毎年1月～２月に新宿伊勢丹等で開催される催事。オンライン販売もあり。