パカリ
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パカリは、エクアドルの小規模農家とフェアトレードを行い、カカオ豆の栽培からチョコレート製造までを一貫して行う「ビーントゥバー」ブランドです。
ブランド名「パカリ」は先住民族ケチュア族の言葉で「自然」を意味し、その名の通り、自然との共生、持続可能な農業、そして高品質なカカオ豆へのこだわりを大切にしています。
特に、エクアドル固有のアリバ種カカオ（アリバ・ナシオナル種）の保護と、その独特な風味を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。
バイオダイナミック農法など、環境に配慮した農法も積極的に取り入れています。
単なるチョコレートブランドではなく、エクアドルの自然、文化、人々との深いつながりを大切にする、社会的企業としての側面も持っています。
パカリについて
| ブランド | パカリ（PACCARI） |
| 出身 | エクアドル |
| シェフ | サンティアゴ・ペラルタ |
| プロフィール | パカリの創業者であり、最高経営責任者（CEO）サンティアゴ・ペラルタ（Santiago Peralta）は、エクアドルのカカオの可能性を世界に広めることに情熱を燃やす。彼のリーダーシップの下、パカリは国際的なチョコレートコンクールで数々の賞を受賞しています。共同創業者であるカーラ・バルボト氏(Carla Barboto)は、ビジネス面とマーケティングを担当し、パカリのブランド価値を高め、国際的な展開を支えています。 |
| 人気商品 |
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パカリの店舗情報
| 店舗情報 | |
| 住所 | エクアドル国内には、キトやグアヤキルなどの主要都市に複数の店舗がある。 |
| URL | https://pacarichocolate.jp/ |
パカリの商品のお取り寄せ情報
| オンラインショップ |
| 三越伊勢丹オンライン |
| サロン・デュ・ショコラ：毎年1月～２月に新宿伊勢丹等で開催される催事。オンライン販売もあり。 |
パカリの商品レビュー
パカリの商品レビュー記事の一覧です。