【焼き菓子momomo】全粒粉のミンスパイ

英国展で大人気の焼き菓子momomoの隠れた名品ともいえる全粒粉のミンスパイ。

数種のドライフルーツと旬のリンゴをスパイスでじっくり煮込み、熟成させたフィリングが、アーモンドクリームとともに、全粒粉入りのパイ生地で包み焼き上げられたイギリス伝統菓子です。

内容

全粒粉のミンスパイは、フィリングがアーモンドクリームとともに、全粒粉入りのパイ生地で包み焼き上げられて、上から粉砂糖がかけれれています。

食べた感想

普通に食べてもサクッとしたパイ生地が美味しいのですが、温めるとパイ生地の焼きたての風味やサクッとした食感が戻って、さらに美味しくなります。

パイ生地が美味しいのはもちろん、複雑で奥深い味のフィリングも自然な甘みで、スパイスが程よく効いていて絶品なのです。

まとめ

焼き菓子momomoの全粒粉ミンスパイは、全粒粉の素朴な風味が、熟成フィリングの自然な甘さとスパイスの温もりを引き立て、絶妙なバランスが絶品の隠れた名品です。

アーモンドクリームのまろやかさが、ドライフルーツとシトラスピールのジューシーな奥行きをさらに際立たせています。

温めるとパイ生地のサクサク感と焼きたての香ばしさが蘇ります。

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