サロンデュショコラでもお馴染みのフランスはニース出身のパティシエ、クリスチャン・カンプリニ氏。
サブレ ノワゼット ジャンドゥージャはそんなカンプリニ氏の技が光る逸品。
ヘーゼルナッツの香ばしい濃厚なジャンドゥージャがと濃厚チョコレートのハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。
クリスチャン・カンプリニのサブレ ノワゼット ジャンドゥージャ | |
販売期間 | 通年 |
構造 | サブレ+キャラメルクリーム+チョコレートコーティング |
甘さ | 普通 |
酸味 | ブラックチョコレートのわずかな酸味 |
食感 | パリッ、ザクホロ、ねっとり |

サブレ ノワゼット ジャンドゥージャ 原材料
クリスチャン・カンプリニのサブレ ノワゼット ジャンドゥージャの原材料は以下のとおりです。

ミルクチョコレート(砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス)、ヘーゼルナッツ、砂糖、ブラックチョコレート(カカオマス、ココアバター、砂糖)、フィユティーヌ(小麦粉、バター、食塩、モルトエキス)、全粉乳、小麦粉、アーモンド、バター、カカオマス、ココアバター、食塩/膨張剤、乳化剤、香料、(一部に小麦、乳成分を含む)
サブレ ノワゼット ジャンドゥージャの内容
白い紙の箱に16個入っています。

サブレ ノワゼット ジャンドゥージャを食べた感想
サブレ ノワゼット ジャンドゥージャは、香ばしいチョコレートサブレ生地の上にヘーゼルナッツの濃厚なジャンドゥージャを置き、、濃厚なブラック&ミルクチョコレートでコーティングした贅沢なサブレ。
このサブレ生地と滑らかな口どけのジャンドゥージャのそれぞれの異なる食感と風味が、絶妙なコントラストを生み出しています。

このサブレの特徴はジャンドゥージャの濃厚な甘さです。
しかし、その甘さは決してくどくなく、上品な余韻を残します。
これはチョコレートのカカオのほろ苦さが、ヘーゼルナッツの香ばしいジャンドゥージャの甘さと絶妙なバランスで調和しているためかと。
甘すぎないため、最後まで飽きることなく、その深い味わいを堪能することができます。

このサブレのもう一つの魅力は、ザクホロ食感のチョコレートサブレと、滑らかなジャンドゥージャの二つの異なる食感のコントラストです。
香ばしいサブレ生地は、香ばしく、心地よい歯ごたえ。
一方、ジャンドゥージャは、口の中でとろけるような滑らかな舌触りです。

サブレ ノワゼット ジャンドゥージャのまとめ
クリスチャン・カンプリニのサブレ ノワゼット ジャンドゥージャは、ヘーゼルナッツの香ばしい濃厚なジャンドゥージャの至福の味わい。
サクサクとしたチョコレートサブレと、滑らかなジャンドゥージャの食感のコントラストは、食べる者を飽きさせません。
クリスチャン・カンプリニのサブレ ノワゼット ジャンドゥージャ | |
販売期間 | 通年 |
構造 | サブレ+キャラメルクリーム+チョコレートコーティング |
甘さ | 普通 |
酸味 | ブラックチョコレートのわずかな酸味 |
食感 | パリッ、ザクホロ、ねっとり |

サブレ ノワゼット ジャンドゥージャのお取り寄せ情報
公式オンラインショップ |
三越伊勢丹オンラインストア |
サロン・デュ・ショコラ:毎年1月~2月に新宿伊勢丹等で開催される催事。オンライン販売もあり。 |