ボンボンショコラは、クーベルチュールチョコレートで作られた薄い殻の中に、ガナッシュやプラリネなどのフィリングを詰めた洋菓子です。 フランス語で「bon（良い）」を2回重ねた言葉が名称の由来となっており、欧米では伝統的な高級チョコレート菓子として知られています。 現代では、ベルギーやフランスを中心に、世界中のショコラティエによって様々な味わいや装飾が施されたボンボンショコラが製造されています。 一粒一粒が丁寧に作られ、贈答品やギフトとしても広く親しまれています。 ボンボンショコラの歴史 ボンボンショコラの歴 ...
