チョコレートクッキー

【カンタン・バイィ】サブレ・フルールド・セル・ノワール

サロンデュショコラで絶大な人気を誇るパティシエ、カンタン・バイィ。今回はそのバイィ氏の人気サブレ、サブレ・フルールド・セル・ノワールは、シンプルでありながら驚くほど奥深い味わいを持つ逸品。バター、塩、チョコレートが織りなす繊細な大人味のサブレです。カンタン・バイィのサブレ・フルールド・セル・ノワール販売期間通年構造サブレ＋ブラックチョコレートコーティング甘さ甘さ控えめで軽め酸味ブラックチョコレートのわずかな酸味食感サクサク＆ザクザクサブレ・フルールド・セル・ノワール原材料カ ...

【カンタン・バイィ】パレ・ジャンドゥージャ・エ・ディアマン・ショコラ

サロンデュショコラで絶大な人気を誇るパティシエ、カンタン・バイィ。今回は彼の代表的な逸品である、クリーミーな口当たりと、サクサクと弾けるサブレの食感のコントラストがもはや芸術的ともいえる、パレ・ジャンドゥージャ・エ・ディアマン・ショコラについてのレビューをお届けします。カンタン・バイィのパレ・ジャンドゥージャ・エ・ディアマン・ショコラ販売期間通年構造サブレとジャンドュージャの二層構造甘さ控えめでありながら深みのある甘さ酸味ほのかに感じられる繊細な酸味食感サブレの部分は驚くほどサクサ ...

【アトリエ・ガトー】ビスキュイカカオエノワドココ

サロン・デュ・ショコラ人気商品のアトリエ・ガトーのビスキュイカカオエノワドココ。分厚めのビスキュイ生地にココナッツを贅沢に使用し、まろやかなミルクチョコレートでコーティングした逸品。控えめな塩味が絶妙なアクセントとなり、リピートしてしまう美味しさです。アトリエガトーのビスキュイカカオエノワドココ販売期間通年構造サブレ生地+ココナッツとミルクチョコレート。甘さ甘めだが軽め酸味なし食感サブレはサクホロ、ココナッツはシャキシャキ、ミルクチョコレートはなめらかアトリエ・ガト ...

【アトリエガトー】ビスキュイショコラ

アトリエ・ガトーのビスキュイショコラは、サロン・デュ・ショコラでも大人気のスイーツで、一度食べたら忘れられない贅沢な一品です。ビターチョコレートのガナッシュがたっぷり使われていて、ほろほろと崩れるビスキュイとの食感のコントラストがたまりません。ビスキュイにはほんのり塩味が効いていて、甘さと塩気が絶妙なバランスで絡み合い、甘すぎず、一口でもしっかりと満足感があって、ついつい次の一口に手が伸びる、そんな魅惑の味わいです。アトリエガトーのビスキュイショコラ販売期間通年構造表面はダークチョコレ ...

【ジュンウジタ】コフレショコラ

伊勢丹新宿で開催されるパリ発チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ（サロショ）で、毎年、大人気でなかなか買えないパティスリージュンウジタのコフレショコラ。見た目どおり、濃厚なビターチョコレートを5種類のサブレで味わう大人向けのクッキー缶です。ジュンウジタのコフレショコラ販売期間サロン・デュ・ショコラの開催期間中甘さ甘さは控えめで、素材の風味をしっかりと感じられる酸味ビターチョコレートの量が多く、カカオの酸味が際立ち、後味がすっきり食感サクサク、ザクザクなど異なる食感ジュンウジタの ...

【ペイサージュ】サブレショコラ4種

フランスで修行を積んだパティシエ、江藤英樹氏が手掛ける新ブランドのペイサージュの代表的な一品であるサブレショコラ4種。このサブレショコラ4種は、三越伊勢丹グループの催事、サロン・デュ・ショコラで大人気で、通販でもすぐに完売してしまう人気の品。ペイサージュのサブレショコラ４種販売期間通年甘さ全体的に甘さは控えめで、上品な味わい。酸味チョコレートの濃厚な味とフルーツの酸味が絶妙に調和。食感サクホロ／ザクザク甘さ控えめで、素材の味をたっぷり楽しめる大人のクッキー缶で、花柄の容器のデザインも ...

【レガル・ド・チヒロ】シュクレ缶

お取り寄せのクッキー缶の中でも、毎度、店頭でも、オンラインでも瞬殺で売り切れ、なかなか買えないのがレガル・ド・チヒロ（REGAL DE CHIHIRO）。そのレガル・ド・チヒロの代表的なクッキー缶、シュクレ缶は、見た目のフランス的な華やかさがあり、中身の7種類のクッキーの素材にこだわった本格的な美味しさにも感動します。レガル・ド・チヒロのシュクレ缶販売期間通年甘さ甘過ぎず、ちょうど良いバランス酸味ムラング・フランボワーズとサブレ・ココに酸味あり食感ザクザクレガル・ド・チヒロのシュクレ ...

【ミニマル】チョコレートサンドクッキー4種

東京渋谷の富ヶ谷に本店を持つ、カカオ豆からチョコレートをつくるビーントゥバー（Beqan to Bar）チョコレート専門店のミニマル（Minimal）。そのミニマルの人気商品の一つが、4種類のカカオ豆の風味の食べ比べができるチョコレートサンドクッキー4種。自宅用にはもちろん、グルメのな大人向けの手土産におすすめのチョコレートクッキーです。ミニマルのチョコレートサンドクッキー4種販売期間通年甘さ甘さ控えめ酸味カカオの酸味あり食感さっくり Minimal オンラインストアミニマルのチョ ...

【フィリップ・ベル】クルスティベロ

プラリネ入りの生地にアーモンドとヘーゼルナッツを加え、スパイスと塩がアクセントになった、フィリップ・ベルの商品の中でも大人気のクルスティベロ。ザクザクとした食感が特徴で、ショコラやナッツの風味を楽しめます。シナモンの香りが広がり、スパイスと塩のバランスが絶妙で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。フィリップ・ベルのクルスティベロ販売期間通年甘さ甘さ控えめ酸味なし食感ザクザクフィリップ・ベルのクルスティベロの原材料フィリップ・ベルのクルスティベロの原材料は以下のとおりです。砂 ...

【アルバン・ギルメ】サブレアマンドキャラメリゼ

サロン・デュ・ショコラでの定番商品となっているアルバン・ギルメの人気商品であるサブレ・アマンド・キャラメリゼ。このサブレの特徴は、ノワール（ダーク）とレ（ミルク）のチョコレートでコーティングされたプラリネクリームと粒感を残したクラッシュアーモンドとキャラメルの絶妙な組み合わせです。アルバン・ギルメのサブレアマンドキャラメリゼ販売期間通年甘さ甘さが際立つ酸味なし食感柔らかめでザクザクサブレ1枚のサイズも大きめで、食べ応えがあるボリューム。濃厚なプラリネクリームを贅沢な味わいを楽し ...

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