イタリア・ナポリ地方が誇る伝統的なペストリーがスフォリアテッラ。 その特徴的な貝殻のような形状と、幾重にも重なる薄いペイストリー生地は、見るだけでも食欲をそそります。 噛みしめるたびに広がるサクサクとした食感と、リコッタチーズベースの甘い餡のハーモニーは、まさに至福の味わい。 スフォリアテッラは単なるデザートではなく、ナポリの歴史と文化が凝縮された一品なのです。 スフォリアテッラの歴史 スフォリアテッラの起源は、18世紀初頭のナポリ近郊、アマルフィ海岸のサンタ・ローザ修道院にまで遡ります。 伝説によると、 ...
