ベルナシオン
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1953年、フランスのリヨンで誕生したベルナシオンは、創業以来、チョコレートの奥深さを追求し続ける老舗ショコラトリーです。
カカオ豆の選定から焙煎、チョコレート製造まで、全ての工程を自社で手掛ける「ビーントゥバー」方式を採用。
厳選されたカカオ豆と原材料のみを使用し、職人の手作業による丁寧な製造プロセスを重視。
リヨン本店に加え、パリにも店舗を構えるベルナシオン。その希少性もまた、ブランドの価値を高めています。
でも、金箔をあしらったガナッシュショコラ「パレ・ドール」は、ベルナシオンを代表する逸品として知られています。
ベルナシオンについて
| ブランド | ベルナシオン（Bernachon） |
| 出身 | フランス／リヨン |
| シェフ | モーリス・ベルナシオン |
| プロフィール | モーリス・ベルナシオン（Maurice Bernachon）は、フランスの著名なショコラティエであり、1953年にリヨンで「メゾン・ベルナシオン」を創業しました。彼は1919年7月にフランスのサン＝アンドレ＝ル＝ガズで生まれ、12歳から菓子職人としてのキャリアをスタートさせました。ベルナシオンは、フランスの伝統的なチョコレート製造技術を駆使し、特に「ル・プレジデント」ケーキなどのユニークなチョコレート製品で有名。 |
| 人気商品 |
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ベルナシオンの店舗情報
| ベルナシオン本店 | |
| 住所 | 42 Cours Franklin Roosevelt, 69006 Lyon, France |
| 最寄り駅 | Foch駅（リヨンのメトロA線）徒歩約5分 |
| 営業時間 | 火曜日～土曜日：8:30～19:00、日曜日：8:30～17:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| ＵＲＬ | https://boutique.bernachon.com/en/ |
ベルナシオンの商品のお取り寄せ情報
| オンラインショップ |
| 三越伊勢丹オンライン |
| サロン・デュ・ショコラ：毎年1月～２月に新宿伊勢丹等で開催される催事。オンライン販売もあり。 |
ベルナシオンの商品レビュー
ベルナシオンの商品レビュー記事の一覧です。