イヴァン・シエヴァリエ
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イヴァン・シェヴァリエ（Yvan Chevalier）は、フランスはブルターニュ出身の著名なショコラティエです。
シェバリエのスイーツに対するコンセプトは、ブルターニュ地方の素材を活かし、独自のテクスチャーと風味を追求しすること。
素材の良さを引き出す「トランスパランス（透明性）」を重視し、伝統と革新を融合させたスイーツを提供。
彼の作品は伝統的なフランスの技術と革新的なアプローチが融合した美しいチョコレートで、厳選された高品質のカカオを使用。
風味の繊細さと美しさ、そして大胆なフレーバーの組み合わせで高く評価され、その味は「一度食べたら恋をする」と評され、日本でも人気を博しています。
イヴァン・シェヴァリエについて
| ブランド | イヴァン・シェヴァリエ（Yvan Chevalier） |
| 出身 | フランス／ブルターニュ地方 |
| シェフ | イヴァン・シェヴァリエ |
| プロフィール | ブルターニュ地方のバン＝ド＝ブルターニュ出身で、レンヌの製菓学校で学び、ナントの「ヴァンサン・ゲルレ」でキャリアをスタート。2019年にフランス国家最優秀職人章（M.O.F.）を取得。2021年にはレンヌに自身のショコラトリーをオープンし、地元の素材を活かしたチョコレート作りに力を入れています。 |
| 人気商品 |
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イヴァン・シェヴァリエの店舗情報
| イヴァン・シェヴァリエ本店 | |
| 住所 | 9 rue de Nemours, 35000 Rennes, France |
| 最寄り駅 | レンヌ地下鉄A線 République（レピュブリック）駅 |
| 営業時間 | 火曜～金曜 10:00～19:00、土曜 9:00-19:00、日曜 9:00～12:30 |
| 定休日 | 月曜 |
| ＵＲＬ | https://www.yvanchevalier.com |
イヴァン・シェヴァリエのお取り寄せ情報
| 三越伊勢丹オンライン |
| 婦人画報のお取り寄せ |
| サロン・デュ・ショコラ：毎年1月～２月に新宿伊勢丹等で開催される催事。オンライン販売もあり。 |
| フランス展：三越伊勢丹グループの百貨店で不定期に開催される催事。 |
イヴァン・シェヴァリエの商品レビュー
イヴァン・シェヴァリエの商品レビューの一覧です。