東京は東麻布でイギリス菓子教室と不定期の焼き菓子販売を行い、デパート催事の英国展などで毎回人気のモーニングトンクレセント東京。 このお店のアイコン的な焼き菓子がバッテンバーグケーキです。 バッテンバーグケーキは、鮮やかな市松模様の断面が目を引く、可愛いイギリスの伝統菓子。 通常、ピンクと黄色の2色のスポンジ生地を四角くカットし、互い違いに配置。 それらをアプリコットジャムで接着し、全体をアーモンド風味のマジパンでコーティングして仕上げます。 バッテンバーグケーキの詳細記事＞＞ モーニングトンクレセント東京 ...
