サロンデュショコラをはじめとするデパート催事やポップアップストアなどで話題のセイスト。 そのセイストの商品の中でも常人気のカカオサブレ（Cacao Sablé）。 カカオニブを練り込んだ香ばしいサブレで、バターの風味とカカオニブのほろ苦さが絶妙なバランスで、甘さは控えめ。 カカオの風味をしっかりと味わうことができ、カカオニブ由来のほのかな酸味も感じられます。 食感は、ザクザクではなくサクサクとした軽やかさがありながら、舌の上ですぐに溶けるような繊細さも併せ持っています。 この軽さと繊細さ、そしてカカオの風 ...
